A abundância da Natureza no Verão!

Olá minhas queridas, voltei!

Peço desculpa pela ausência e por ter deixado o bloguito tão abandonado, coitadinho, mas às vezes a vida real não acontece como nós gostaríamos... e lá fica a vida virtual pendente, à espera de melhores dias...

Agradeço, desde já, as vossas mensagens que tão gentilmente aqui deixaram e que, assim que puder, irei retribuindo.

Neste interregno precisei de descansar, carregar baterias e renovar energias para conseguir ultrapassar mais um obstáculo (é assim a vida, quando pensamos que estamos mal, aparece sempre mais qualquer coisa para percebermos que ainda podemos ficar pior...).

Às vezes precisamos de nos reformatar, largar velhos hábitos nocivos e dependências (por mais que nos custe), sofrer um bocado (bastante), perceber os erros que cometemos (e tentar aprender com eles), para depois podermos começar de novo, com mais força, sabedoria e auto-confiança.

E como “águas passadas não movem moinhos” e só podemos andar em frente, aqui vou eu em busca de novos caminhos e de novas inspirações J

Nada melhor para carregar baterias do que passar uns belos dias na aldeia, no campo, em contacto com a Natureza, a respirar ar puro, a comer as belas comidinhas da mamã e a dormir umas belas ‘siestas’ (como tão bem apetece fazer no Alentejo, na hora de maior calor J).

Durante este tempo de descanso não consegui experimentar nem escrever novas receitas, por isso as fotos que tirei foram apenas da natureza que tinha à minha volta e dos belos frutos que a terra tão generosamente nos dá.

No campo, o Verão é sinal de abundância: de sol, de calor, de luz e de verduras e frutas lindas e deliciosas!

Ora, apreciem...

Espero que gostem e que possam, como eu, aprender a ver e agradecer a abundância que podemos ter nas nossas vidas!

Beijinhos calorosos 

A maior e mais linda Beringela!

Abóbora em flor

Pepinos

Beldroegas em flor

Figos na respectiva figueira

Tomates maduros (a colheita do dia)

Ena, as Romãs já estão a crescer! (estas são da horta do vizinho J)

Um exemplar de Marmelo (estes são grandes, lindos e doces)

Flor de Abóbora

Azeitonas (poucas, mas grandes)

Tomate bebé :)

Flor de Pepino

“São Rosas, Senhor, são Rosas!”

Uvas (pequenitas, mas muito docinhas)

Coentros em flor

Figos de Pita (ou Figos da Índia), já depois de bem lavados e arranjados

Pudim de Ananás

Olá lindas,

Estou prestes a ir de férias para a casinha dos papás, na aldeia, para descansar a cabeça, ver a minha Natureza querida, apanhar sol e bastante ar puro!

Por isso, hoje venho só mostrar-vos um pudim muito bom que fiz no fim-de-semana, para um pequeno jantar de amigos.

Foi a primeira vez que o fiz e não saiu nada mal, pelo menos foi aprovado pelos convidados J

É uma sobremesa fresca, muito simples e rápida, que deve ser feita 24h antes de servir, para dar tempo suficiente de solidificar.

É assim:

- 1 lata de ananás em calda (ou polpa de ananás) de aproximadamente 560gr de peso líquido

- 1 pacote de natas (usei nata ligeira, com menos gordura)

- 2 pacotes de gelatina de ananás em pó

Dissolver a gelatina em 2,5 dl de água quente e deixar arrefecer.

Se optarem por usar ananás em rodelas, reservar 2 ou 3 rodelas para a decoração e triturar as restantes no liquidificador juntamente com a calda.

Numa taça bater as natas, juntar a polpa de ananás e a gelatina e mexer muito bem até ligar tudo. (parece que fica muito líquido, mas é mesmo assim)

Levar ao frigorífico cerca de 24 horas, desenformar (ou não) e enfeitar com rodelas de ananás e cerejas.

Espero que gostem.

Beijinhos e bom Verão!

Batido de Pêssego e Sementes de Linhaça

Olá amigas,

Finalmente já estou de férias do curso! Férias, eehhhhh! Finalmente chegou o merecido descanso J

E nada melhor do que uma receitinha simples, rápida e deliciosa para comemorar o primeiro dia de preguiça :)

Adoro sumos e batidos de fruta, por isso ontem à tarde apeteceu-me fazer este batido para aproveitar um pêssego bem madurinho e as sementes de linhaça, que têm de ser gastas antes que se estraguem…

Já tinha experimentado juntá-las ao iogurte e souberam-me muito bem, por isso desta vez resolvi experimentar triturá-las junto com o batido de pêssego (um dos meus preferidos) e resultou muito bem, na minha opinião.

Ficou bem cremoso, docinho (mesmo sem juntar açúcar, pois o iogurte e o pêssego já são suficientemente doces) e saciante.

As sementes de linhaça são uma boa fonte de fibra e parece que têm imensos benefícios para a nossa saúde, desde o auxílio ao emagrecimento (porque ajuda a regular o sistema digestivo), passando pela diminuição do colesterol ‘mau’ e dos açúcares no sangue, além de muitos outros benefícios descritos aqui: http://www.segs.com.br/linhaca.htm e aqui: http://maisequilibrio.terra.com.br/como-incluir-a-semente-de-linhaca-na-sua-alimentacao-2-1-1-180.html

A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada em culinária. É preferível que se consuma sem casca, triturada, para melhor aproveitamento do seu alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos graxos e proteína. Demais disso, dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9. Devido ao seu alto valor nutritivo é considerado alimento funcional.

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anti-cancerígenos.

(Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Linha%C3%A7a)

Para fazer este batido só temos de ter:

- 1 pêssego bem maduro

- 1 iogurte natural açucarado (cremoso)

- 1 caixa de iogurte (como medida) de leite

- 1 ou 2 colheres de sobremesa de semente de linhaça

Bater tudo muito bem no liquidificador e servir bem fresquinho!

Deliciem-se e boas férias (ou bom trabalho)!

Massa com Beringela e Salsichas e Molho de Tomate

Olá amigas,

Adoro massas e adoro fazer pratos de massa tipo salada quente, com tudo o que esteja esquecido no frigorífico e se possa aproveitar.

Desta vez, uns tomatinhos lindos e muito maduros a chamarem por mim, inspiraram-me a fazer uma massinha com molho de tomate. Mas como não me consigo ficar só pelo molho de tomate (gosto de acrescentar mais qualquer coisa para ficar mais consistente), aproveitei para usar metade da 1ª beringela que veio da horta dos papás (em vez dos tradicionais cogumelos) e aproveitei também umas salsichas que tinham sobrado de outra vez em que fiz uma simples omeleta (que também adoro) e não utilizei todas as que vinham na lata. Ah, e ainda acrescentei um pouquinho de milho doce (que também adoro).

E foi assim que nasceu uma simples, mas saborosa, massinha com molho de tomate e mais algumas coisinhas J

Adorei o resultado desta massinha, que me soube pela vida!

Espero que gostem e se deliciem também (pena que é só com as imagens…) J

Beijinhos e bom fim de semana!

Receita:

Cozer massa macarrão (ou outra a seu gosto) em bastante água temperada de sal, 1 fio de azeite e 1 raminho de orégãos, durante o tempo necessário até ficar ‘al dente’, e reservar.

Num tacho à parte, refogar 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho bem picadinhos, num pouco de azeite, em lume brando, até a cebola ficar transparente.

Depois acrescentar 2 tomates maduros picados, juntar um pouco de água e deixar cozinhar o tomate. Retirar do lume, triturar com a varinha mágica até ficar em calda e temperar com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto (de preferência acrescentar orégãos).

Volta a colocar no lume, juntar a beringela cortada aos quadrados (é aconselhável deixá-la mergulhada em água, alguns minutos antes, para retirar o sabor amargo) e deixar cozer, tendo o cuidado de ir mexendo e acrescentar mais água, para o molho de tomate não pegar. A meio da cozedura, acrescentar as salsichas cortadas às rodelas e meia latinha de milho doce cozido. Deixar cozinhar a beringela, até ela estar ‘molinha’ mas não desfeita e desligar o lume.

Depois é só colocar num prato fundo, a massa que se deseja comer na altura, colocar por cima umas colheradas do molho de tomate, beringelas e salsichas a gosto e servir.

Bom apetite!

A 'menina' linda que usei foi esta :)

Maravilhas da Natureza de Verão, na Horta do Papá!

Olá minhas queridas e saudosas amigas,

Cá estou eu de novo, a aproveitar uma bela tarde de folga do curso de formação…

Ah! Que bem que me sabe um belo descansozinho de vez em quando! J

Parece que não, mas estudar e aprender matérias novas também cansa… principalmente quando é tudo muito teórico e pouco práctico L.

Enfim, é o que temos…

Mas falando de coisas mais interessantes, hoje apetece-me mostrar-vos as maravilhas da Natureza que encontrei na Horta do meu paizinho, nos últimos fins-de-semana que fui visitá-los.

Adoro fotografar as coisinhas lindas que brotam daquela hortazinha maravilhosa que o meu paizinho cuida com tanto apreço (e bastante trabalho, também!). Adoro observar o desenvolvimento das plantas, a maneira como se formam as flores e depois os frutos, conseguindo-se mesmo ver os vários estados numa mesma planta!

Cada vez que lá vou, lá ando eu de máquina em punho (e às vezes em algumas posições menos próprias J) a fotografar as verduras, as árvores e as frutas, que crescem ao seu ritmo próprio e com o cuidado e supervisão diários do paizinho, que faz da horta o seu trabalho a tempo inteiro. De vez em quando também ajudo em alguma coisa, mas têm de ser trabalhinhos leves (tipo arrancar ervas ou colher alguma coisa), pois não tenho a resistência física dele, nem de perto… (que vergonha, esta malta nova já não tem força para nada ;))

Brevemente, de algumas destas plantinhas lindas (daquelas já criadas e maduras, é claro) irão nascer algumas belas receitas! Aguardem um pouco, que elas virão J

Beijinhos e bom Verão!

Entretanto, apreciem a planta, as flores e os frutos das Curgetes:

E das Beringelas:

E as Maçãs, poucas mas lindas:

E as Laranjas, já formadas:

Olha, uma Borboleta!

Salada de Choco com Batatinhas novas

Olá minhas queridas,       

                  

Infelizmente não tenho tido muito tempo para vir ao blog e já estou novamente cheia de saudades vossas… mas infelizmente o tempo e a minha disposição não chegam para tudo L

Peço-vos alguma paciência e não se esqueçam de mim, por favor, que eu não me esqueci de vocês J

Hoje venho só deixar mais uma receitinha fácil, rápida e saborosa. É uma sugestão de refeição de Verão, uma salada que fiz ontem para o meu almoço e que me soube muito bem.

Só têm de ter os seguintes ingredientes:

- choco cozido (bem limpo de peles e tinta) e cortado em pedaços

- batatinhas novas cozidas (usei pequenas e cozi com casca)

- alguns dentes de alho bem picadinhos (coloquei 2)

- um molhinho de coentros (picados)

- tomate cortado em pedaços (coloquei 1)

- azeite e vinagre a gosto

Junta-se tudo numa saladeira de vidro, tempera-se a gosto, mexe-se bem e serve-se à temperatura ambiente ou bem fresco (conforme a preferência).

Espero que gostem.

Beijinhos

Sumo de Bronzeamento Natural II (Sumo de Morango e Laranja)

Olá amigas,

Já aqui disse antes que adoro sumos de fruta naturais e com o calorzão que se tem feito sentir ultimamente por aqui, é uma das coisas que mais tenho consumido e que me têm ajudado bastante a refrescar.

Este que vos apresento, além de também ajudar a bronzear mais facilmente (com as devidas precauções já enunciadas anteriormente), é uma bomba de Vitamina C!

Fiz assim:

Lavei bem e cortei em pedaços alguns morangos (cerca de 8 a 10), coloquei no liquidificador, juntei o sumo de uma laranja grande, uma colher de sobremesa de açúcar, meio litro de água e triturei tudo muito bem. Coloquei num jarro de vidro, deixei algum tempo no frigorífico e bebi bem fresquinho.

Nota: também se pode adicionar gelo triturado, se tiverem, para um efeito ainda mais refrescante.

Experimentem, deliciem-se e refresquem-se!

Beijinhos frescos J

São servida(o)s?

Bolsa de Telemóvel lilás mesclado

Olá minhas queridas amigas,

Em primeiro lugar, quero agradecer-vos todas as mensagens lindas e carinhosas que me deixaram no post de aniversário do blog!

É muito bom receber assim todo este carinho, vocês são umas queridas!

É claro que irei agradecer-vos ‘pessoalmente’ aos vossos cantinhos, mas não podia deixar de colocar aqui o agradecimento ‘público’ J

Em segundo lugar, quero só perguntar às amigas portuguesas: Ainda não derreteram com tanto calor? Eu quase… Já bebi tanta, mas tanta água, que quase me afoguei J

Eu sei que andávamos desesperadas a pedir o Verão e o calor, mas não era preciso assim tanto de uma só vez, caramba! Nem tenho conseguido fazer os meus bolinhos (é impossível ligar o forno, quando a cozinha em si já está um forno…), nem comidinhas boas e bonitas para colocar aqui, pois só me apetece líquidos e coisas frescas, e até perco a vontade de comer L

Por isso, hoje venho mostrar-vos o último trabalhinho de crochet, que finalmente terminei.

Aproveitei este fim-de-semana de calor infernal (temperatura máxima de 42º aqui em Setúbal!), em que nem me atrevi a pôr o pé fora de casa durante o dia, e tentei fazer algumas arrumações e dedicar-me um pouquinho ao crochet.

Aqui fica, então, mais uma bolsinha para o telemóvel, numa cor mesclada que me agrada bastante.

Foi feita em crochet circular, em meio-ponto (acho que é assim que se chama) e ponto baixo.

Espero que gostem.

Beijinhos e boa praia!